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História da pizza

 História da pizza.

Se existe um prato que é quase unanimidade nacional é a pizza. E sempre que falamos nela, lembramos dos italianos, mas não foram eles que inventaram essa delícia,

Se existe um prato que é quase unanimidade nacional é a pizza. E sempre que falamos nela, lembramos dos italianos, mas não foram eles que inventaram essa delícia,

nem ela surgiu com as características que conhecemos: massa fina, molho de tomate, mussarela, recheio e orégano.

 
A primeira pizza apareceu há mais de 6 mil anos e era apenas uma
fina camada de massa conhecida como "pão de Abrahão".
 
Os italianos, milhares de anos depois, incrementaram a pizza com o tomate.
 
Sua disseminação aconteceu durante a segunda metade do século XIX, com Raffaele Espósito, um padeiro napolitano que servia o rei Umberto I e a rainha Margherita e para agradar e inovar o cardápio, resolveu adicionar à massa mussarela, tomate e manjericão, reproduzindo as cores da bandeira italiana.
 
E em homenagem à rainha, ele batizou de pizza Margherita. A pizza chegou ao Brasil por intermédio dos imigrantes italianos.
Por muito tempo, só se encontravam pizzarias nas colônias italianas. 
 
A pizza desembarcou no Brasil através dos imigrantes italianos, celebrizando o bairro paulista do Brás, onde se concentrou grande parte deles na cidade de São Paulo.
 
A nova receita da pizza em seu formato redondo, alcançou tamanha forma mundial que propiciou o nascimento da primeira pizzaria conhecida a Port'Alba, "point" onde artistas célebres, como o escritor Alexandre Dumas, se encontravam neste período
 
Até 1950 este prato se restringia mais aos círculos italianos, mas a partir deste momento ela se disseminou por todo o país, tornando-se logo um elemento cultural brasileiro. O dia da pizza começou a ser comemorado em 1985, sendo reservado para este fim o dia 10 de julho.
 
http://pt.wikipedia.org/wiki/Pizza
http://www.infoescola.com/historia/pizza/
 

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